2019年10月25日 金曜日

こんにちわ、菜々子です|ω・)
今日のお昼は、和風パスタを作りました
全粒粉のスパゲティーを使ったのですが、
そのままだと、やはり麺が切れやすいというか
もちもち感が少ないです
ただの白いスパゲティーと比べると満足度少ない


その対策として、重曹を使うといいです
100gの全粒紛スパゲティーに対して大さじ半分の量
200gの全粒紛スパゲティーに対して大さじ1
本日試してみたのですが、もちもち麺が出来上がりました



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